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カルボナ~ラララ~!

今日もよく降ります・・・。
あ~あ、早く青空の下でテニスやりた~い!!

今日はなんか無償に食べたくなって、ちょっと贅沢にランチ。
060718_1421~0001.jpg

カルボナーラ。
イタ飯屋に行くと98%の確率でオーダーいたします。
大好きです。

初めての出会いは大学1年生。
先輩に連れられて渋谷の『カプリチョーザ本店』

スパゲッティーなんてナポリタンか高校の学食のタラスパ
しか出会ったコト無かったので、初めて見るその姿に仰天。

でも田舎者と悟られないように、初めて食べたなんて絶対に
口が裂けても言わなかったのですが、
ホントに本当に美味しかった~!!!

あっ、あとライスコロッケも仰天×2でしたけどね(笑)

自分でも作りますよ~。
最近はブロック型のベーコンもスーパーで手に入りますしね。

ベーコンを厚めに切ってこれでもかっ!てほど、カリッカリに。

美味しく作るコツは材料をケチらない事。
生クリームは市販のミニパック1本は使います(笑)
パルメザンチーズもかなりの量入れます。

焦がさないように十分に気を使いながら・・・。

卵黄は出来上がり直前に手早く混ぜてねっ!
胡椒をたっぷり利かせてねっ!

ハイ出来上がり~!!

どうです?見事なモンでしょう。

でも、でもかなりのカロリーを摂取しますので、
お気をつけ遊ばせ!?
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まっ、まぁ一杯飲んでいきなよ!

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