今日も天気があまり優れませんでしたが、
皆様今日のテニスはいかがでしたか？

さて、久々の晩御飯当番です。

冷凍庫の豚バラブロックを解凍して。
じゃがいもが美味しそうだったので。

豚バラとじゃがいもの煮物を作ってみました。


家族の好みに合わせて、ちょっと甘く仕上げてみました。
ので、割と好評のようでした。


（コラ！あまね。テレビ観ながら食べるんじゃない！）

これ。
実は最後にバターを絡めるんですよ。
だって、やっぱりじゃがいもにはバターじゃないですか。

げっ、カロリー高っ！
と思わないでね。

豚バラは予め下茹でをしておいて油分カット！


してますが、焼け石に水？？

でも美味しく出来ましたよ〜。

最後にボスがどうしても！？って言うからコレを紹介。


彼女特製の麻で作ったランチョンマット。
刺繍がワンポイント。

最近麻に凝ってる？らしく。
お手製のハンカチも頂きました。

今日はバスタオルを作っておりましたが、
麻のバスタオルってどうなの？

使い心地はまたの機会に。
ねっ。

今、ロビンソンテニススクールではホワイトデーにちなんで
レッスンご来場の皆様にアメをお配りしております。


テニスで頑張った分だけの個数をご遠慮なくどうぞ。
明日までのサービスです。

さて久々の晩御飯当番。


ここ数日何かと出歩いていて、家族揃っての夕食は久しぶりです。

献立は、
・シャケのちゃんちゃん焼き
・いかオクラ
・かぶの即席キムチ
・わかめと豆腐のお味噌汁

そして。

・ザ・焼き鳥


焼肉のタレに漬け込んだもも肉をネギと並べて
オーブンで焼くだけの簡単なモノ。
でも見た目バッチリですし、まずい訳ありませんね。

黒糖焼酎「喜界島」をお湯割りで頂きました。
美味しかったで〜す！

やはり家で呑むのは落ち着きますね。
ついつい呑み過ぎてしまいました。

「ついついって、家だろうが外だろうが変わらないだろっ！」

おっ、皆様。
今、一斉に突っ込みを入れましたね〜。

はい！とても良い反応です。

さて、久々の晩御飯当番更新です！

本日のメニューはおでん。

ちょっと趣向を変えて？みて、煮干で一時間程ダシを取ってみる・・・。


でも味見をしてみたら、ちょっともの足りなかったので、
結局白ダシをドボドボと（笑）

再び味を見る。
うん、ＯＫです！
煮込むと味が濃くなるので、この時点では薄味で良いのがポイントです。

透き通ったダシを目指しますので、おでんダネは皆それぞれ下茹でをします。


大好き！ちくわぶさんは特に心を込めてねっ。


家族全員分を作るとお鍋一つでは足りません。


程好く煮込んだら一旦火を止めてしばしの間放置。
冷ましてからまた煮込むと一層味が染みます。
これもポイント！

そして・・・。
サプライズ！？おでんダネはこれ。


プチトマトをちょっと刳り貫いて中に柚子胡椒を忍ばせたモノ。
酒飲み雑誌を立ち読みしてたら載ってたので、ちょっと冒険。

最後に春菊を散りばめて・・・。
完成です！！


どう？美味しそうでしょっ！

実際美味しかったです。
じぃが「おっ、良いダシ出てるね。」と言ってくれたので
今回も私の勝ちです！

ちなみに、赤いバクダンは可も無く不可も無くって言ったところでしょうか・・・。
でも、おでんに春菊はちょっと美味しくってオススメなので、
ねぇねぇ奥様方〜！
ぜひ試してみて下さいね。

一時はどうなることかと思った今日の雪。
午後からは雨に変わったので、
テニスコートの雪かきはかろうじて免れました。

早めに出勤したり、電車が遅かったり、寒かったり・・・、
皆様今日一日大変お疲れ様でした。

暖かい鍋で温まりましょう！


もつ鍋博多風。

ポイントはもつを二度ほど湯がいて臭みを消す事と、
ささがき牛蒡。
良い出汁が出ます。


にぃがお替りしたので、
今日も私の勝利！？です。

ごちそうさまでした。

にぃと公園でサッカー。


今日はあまねも一緒。
何でもにぃの真似したがる今日この頃。
可愛いヤツです。

にぃはちょっと上手になりましたね。
でもね。
毎日継続して練習しないとね。
彼に足りないのはそこ！

おっと、自分を棚に挙げてます？？

今日の晩御飯当番。

朝テレビでやっていて美味そうだったので、
大根飯。
おしんみたいでしょっ！？

厚めに切った大根の皮を細長く切り。

葉っぱと共にゴマ油で炒めます。


酒を飛ばして、醤油で味付け。
火を止めてバターを一欠け。

普通に炊く水加減のお米にそれを混ぜてっと。


我が家は圧力釜でゴハンを炊きます。

はい、出来上がり！


付け合せは大根とツナのマヨネーズ和えと身欠きにしん。


肝心の大根飯のお味は？
うん。噛めば噛むほどに味が出て、大変美味しかったです。

じぃも茶碗2杯食べましたので今日は私の勝利？ですね！

でも大根をゴマ油＆バターで炊くなんて、
おしんもビックリ！？ですね。